Hankinnan kohteena on Rovaniemen kaupungin Ruoka- ja puhtauspalveluille sekä Rovaniemen koulutuskuntayhtymän Ravintolapalveluille hankittavat tuoreet leipätuotteet kuljetettuina tilaajan osoittamiin toimituspaikkoihin.
Tarkempi kuvaus hankinnan kohteesta on kuvattu tässä tarjouspyynnössä ja sen liitteissä. Tarjottavien leipätuotteiden tulee täyttää tässä tarjouspyynnössä ja sen liitteissä asetetut vaatimukset.
Tilaajan toimipisteet ja toimipistekohtainen toimitustiheys on määritelty tarjouspyynnön liitteessä "Toimipisteet ja toimitustiheys". Sopimuskaudella toimipisteisiin voi tulla muutoksia keittiöverkon toiminnan muutoksien myötä.